2023年12月28日
包丁の丸越でお馴染み、康之の河豚引包丁です。
薄造りに適した刺身包丁となります。
鋼材はV金10号、最高峰のステンレス鋼です。
サビに強く、切れ味も良い刃物鋼です。
柄材は硬く水にも強い黒檀を使用しております。
■商品名
丸越産業 康之 河豚引包丁 尺 307mm V金10号 本焼 平鏡面 水牛黒檀八角柄 箱付
■詳細
刃渡り:約 307 mm (切先からマチまで)
刃の幅:約 30 mm (刃元周辺)
刃の厚さ:約 2.5 mm (刃元部峰側)
重量:約 183 g
■付属品
画像にあるものが全てです。
■外観
・未使用品ではございますが、保管時についた僅かな傷みが見受けられます。
・刀身は綺麗なものの、一部に僅かな擦れ等が見て取れます。
・角巻・柄には僅かなよごれ跡がございます。
・箱には破れ等の傷みが見受けられます。